Кофейные жиры
При приготовлении кофе, в заварочном узле после спрессовывания кофе, под высоким давлением происходит магия приготовления напитка. Но в момент приготовления, как продукт приготовления, образовывается не только кофе, но и кофейный жир, который оседает на мембране заварочного узла, в диспенсере, а так же оседая в поддоне, когда идет сброс избыточного давления через дренажный канал. В случае с рожковыми кофеварками он так же собирается в группе заваривания.
Чистка от кофейных жиров
В ряде автоматических кофеварок продуман режим очистки от кофейных жиров. Данный режим служит для того, что пользователь не совершил ошибку при попытке самостоятельно сделать обслуживание.
Без такого режима процесс происходит следующим образом:
- В отсек для молотого кофе помещается таблетка или порошок;
- Включается режим приготовления молотого кофе;
- После окончания режим запускается еще 1 раз;
- Далее вынимаем заварочный узел;
- Промываем под проточной водой;
- Даем ему высохнуть;
- Вставляем заварочный блок обратно в машинку.
Такие действия нужно повторять 1 раз в 500 чашек. Обращаем внимание, что чистка от кофейных жиров это не окончания ухода за заварочным блоком. После произведения его чистки он сушится. По достижению высыхания нужно взять пищевую силиконовую высокоградусную смазку и смазать направляющие под ведомые части тонким слоем. Таким образом, пользователь избежит просыпания в кофемашине молотого кофе после помола и вкус кофе в корне поменяется.
Уход за рожковыми кофеварками
В данном случае масла и кофейный жир будет скапливаться в группе заваривания. Чтобы почистить машинку от отложений нужно разобрать механически саму группу, снять уплотнительное кольцо и с помощью химических реактивов вычистить кофейный жир. После проведения манипуляции собрать в обратном порядке.
Сложности при выполнении
При нанесении нерегламентированного количества смазки автоматическая кофеварка будет просыпать молотый кофе внутрь машинки. Так же при обслуживании нужно поменять соединительные уплотнители, так как заварочный блок после обслуживания со старыми уплотнителями может дать течь. Как сервисный центр, мы рекомендуем 1 раз оформить заявку на выездного инженера, который в присутствии заказчика проведет обслуживание кофемашины от кофейных масел на профессиональном уровне и даст рекомендации, как правильно сделать чистку пошагово и ответит на вопросы, касающиеся данной работы. Так же обращаем внимание, что постоянные клиенты получают карту на скидку в 10 процентов на последующие работы, и их устройства ремонтируются в приоритете.
